郡山で美味しいラーメンと言えば【らぁ麺 おかむら】 | 店主ブログはじめまして!おかむらです

店主ブログ詳細

はじめまして!おかむらです

2015年06月18日 木曜日

2015年3月26日

ホテルバンケットサービスマン⇒ゲストハウスウェディングプランナーを経て、予てよりの夢であったラーメン店開業いたしました!

国民食ラーメン

ラーメンは日本人の国民食と言っても過言ではなく、今までラーメンを食べたことがない‼‼そんな人はまずいらっしゃらないでしょう、少ない人でも月に1度、多い人は週5食も食べている。

そんな国民食のラーメン、どこに行ってもまず美味しく食べることができます。それ故に今日はどんなラーメンにしよう??などと悩む方も多いはず。

他店との差別化を

店主おかむらが長年かけて郡山はもちろん福島県内、宮城県内、時には都内を食べ歩いてきました。

店のコンセプトとして、先輩ラーメン店のまねをするわけではなく、差別化を図ること。

まず、この度出店に選んだ物件は病院、商業施設が近いため、若い方よりも年配者の往来が多い...

結果無謀にも鶏1本でやさしい、後に残らないラーメンにて差別化を図ることに決定。

味創り

今のラーメンのスープは、鶏×豚や魚介などWスープやTスープが当たり前。

そんなわけで、鶏1本ではどうしても旨味が足りない...

でもコンセプトは曲げたくない...

色々なジレンマの中、鶏節と出会いイノシン酸が加わり、そして偶然足してみたポルチーニ茸によって旨味成分あふれるスープが完成‼‼

 

 

長くなってしましましたが、試行錯誤しながら他店では味わえないラーメンの提供を進めてまいります。

まだまだ未熟ですが、これからよろしくお願いします。6V1A0040.JPG

 

back

お問い合わせはこちらからどうぞ!! 024-927-0334

よくある質問

店主ブログ


店舗情報

らぁ麺 おかむら
〒963-8022
福島県郡山市西ノ内2-10-12

郡山でラーメン食べるなら【らぁ麺 おかむら】!丸鶏ベースの旨味たっぷりスープが自慢の、美味しいラーメンが楽しめます。あっさりと濃厚の2種類から選べるスープは、幅広い世代に人気の味。ぜひ一度、当店の味をご賞味ください!

  • お品書き menu
  • お問い合わせ 024-927-0334

PICK UP NEWS


ページの先頭へ